MARBRE ITALIEN

Ingrédients:

6 oeufs

280g sucre

250 ml de lait

380g de farine

1 sachet de levure

3 CS d'huile

5 CS de cacao amer (à défaut: du chocolat en poudre)

1 CC d'arôme de vanille

 

marbré italien pas cuit

 marbré italien cuit

 

 

1) Battre en neige les blancs avec 140g de sucre jusqu'à ce qu'ils soient en neige très ferme.

2) Battre ensuite les jaunes avec 140g de sucre pendant une dizaine de minute puis ajouter le lait, la farine (elle doit être mélangée à de la levure puis tamiser). Ajouter l'huile. Bien mélanger.

3) Ajouter à cette préparation les blanc d'oeufs et mélanger délicatement à la spatule en silicone en soulevant.
 
4) Diviser la pâte en deux portions égales: ajouter dans l'une le cacao et dans l'autre la vanille.

5) Faire fondre un tout petit peu de beurre au micro onde et avec un pinceau , beurrer un moule de diamètre 22cm,et le fariner et secouer le surplus de farine du moule.

6) Déposer au centre du moule, de la pâte cuillérée par cuillérée en alternant les deux pâtes.

7) Enfournez environ 40 mn au thermostat 3-4 selon votre four et ensuite laissez dans le four éteint encore 10 min.

C'est prêt! On patiente encore une bonne petite heure , c'est encore meilleur!

 

Recette proposée par Kethia, maman de Naili - MS - octobre 2011